نان موزی با گردو و عسل

نان، عضو جدانشدنی صبحانه است که می‌شود آن را به شکل‌های مختلف تغییر داد و به این ترتیب در رژیم غذایی تنوع ایجاد کرد. البته طبخ نان کلاً کمی دشوار است و همیشه کمی ترس وجود دارد که خوب از آب درنیاید.

پف نکند یا خشک باشد. اما با کمی صبر و حوصله و دنبال کردن دستور ارائه شده می‌توانید نانی خوشمزه و مقوی داشته باشید که عطر آن همه جا می‌پیچید و همه اهالی خانه را مجذوب خود می‌کند.

مواد لازم نان موزی با گردو و عسل :

  • موز کاملاً رسیده ۳ عدد
  • کره ۱/۲ پیمانه
  • عسل ۱/۲ پیمانه
  • شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه
  • وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
  • تخم‌مرغ ۲ عدد
  • جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
  • پودر دارچین ۱/۳ قاشق چایخوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
  • آرد سفید ۱ و ۱/۴ پیمانه
  • جو دو سر ۱/۲ پیمانه
  • گردو خرد شده ۱ پیمانه

 

نان موزی با گردو و عسل

طرز تهیه نان موزی با گردو و عسل :

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید. موزها را حلقه حلقه کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس، کره، عسل، شکر قهوه‌ای، وانیل، تخم‌مرغ، جوش شیرین، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را اضافه کنید.

سری خمیرزن همزن را وصل کنید و مواد را با سرعت متوسط همزن هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. اگر هنوز چند تکه موز در خمیر قابل مشاهده بود ایرادی ندارد.

آرد و جو دو سر را اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید تا فقط مواد با هم مخلوط شوند. حتی می‌توانید این مرحله را دستی انجام دهید.

۳/۴ پیمانه از گردو را اضافه کنید و با یک قاشق مواد را زیر و رو کنید تا گردوها پخش شوند. فراموش نکنید که بعد از اضافه کردن آرد نباید مواد را زیاد از حد هم بزنید چون باعث می‌شود نان شما خشک از آب در بیاید.

خمیر تهیه شده را داخل یک قالب لوف بریزید و گردوهای باقی مانده را روی آن بریزید.

قالب را ۴۰-۴۵ دقیقه در فر قرار دهید و موقع خارج کردن از فر با خلال دندان میزان پخت را چک کنید. اگر با فشار دادن خلال دندان در مرکز کیک، خلال تمیز بیرون آمد، نان موزی شما آماده است.

نکته:

اگر می‌خواهید روی نان هم طلایی رنگ شود، قبل از خارج کردن نان از فر، یکی دو دقیقه شعله بالایی فر را روشن کنید.

منبع:

ایران کوک irancook.ir

Honey Walnut Banana Bread

Fine Cooking

 

 

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *